Chili con carne
1. El chili con carne es el plato oficial de Texas.
2. Texas tiene dos chiles "nacionales", el jalapeño y el chiltepín. Ambos se usan en la elaboración del plato típico: el chili con carne.
3. El primer registro histórico del plato menciona el pueblo de San Antonio.
4. Popularmente se acepta que el plato fue introducido en la zona por emigrantes canarios que llegaron al área ahora conocida como San Antonio en 1731, cuando Texas era provincia española.
5. Una de las recetas más antiguas de chili con carne conocida es la siguiente: pimientos chili, orégano, ajo y comino (llevado a Texas por los canarios). Todo se cuece a fuego lento junto a la cualquier tipo de carne, (de serpiente de cascabel, armadillo, búfalo...) y a disfrutar.
2. Texas tiene dos chiles "nacionales", el jalapeño y el chiltepín. Ambos se usan en la elaboración del plato típico: el chili con carne.
3. El primer registro histórico del plato menciona el pueblo de San Antonio.
4. Popularmente se acepta que el plato fue introducido en la zona por emigrantes canarios que llegaron al área ahora conocida como San Antonio en 1731, cuando Texas era provincia española.
5. Una de las recetas más antiguas de chili con carne conocida es la siguiente: pimientos chili, orégano, ajo y comino (llevado a Texas por los canarios). Todo se cuece a fuego lento junto a la cualquier tipo de carne, (de serpiente de cascabel, armadillo, búfalo...) y a disfrutar.
Mr. Blue
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