Tuesday, November 11, 2008

Cordial.
(Del latín cor, cordis, corazón, esfuerzo, ánimo).
1. Adj. Que tiene virtud para fortalecer el corazón.
2. Adj. Afectuoso, de corazón.
3. M. Bebida que se da a los enfermos, compuesta de varios ingredientes propios para confortarlos.

La palabra cordial tiene una etimología curiosa, viene del francés y significa "que alegra el corazón". El cordial es una costumbre que observé en Puerto Rico, tras una comida y en un vaso muy pequeño se sirve lo que allí llaman "cordial", a lo que los españoles nos referimos con el vulgarismo "chupito" que no deja de ser una manera bien fea de referirse a un vaso de licor que contiene un sorbito.
El cordial es mucho mejor que el chupito, sin duda, se sirve en vasito pequeño, a veces frío, y vale cualquier tipo de licor. A pesar de que el rey es el ron, observé la querencia del portorriqueño hacia el afrancesado licor de naranja española, el Cointreau. El cordial alegra la sobremesa, suelta las palabras y a veces las canciones, ayuda a solucionar problemas de corazón, de depresión, de tristeza... convierte la tarde en un algo para compartir. El cordial es mucho mejor que un chupito, principalmente por el lugar en el que se toma. El cordial es cordial, como Luis Santiago.


Mr. Blue

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